Picanha
A Picanha Angus Ventura Prime é uma carne resfriada que varia entre 0,900kg a 1,3kg conforme o tamanho do animal.
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Bife Ancho
O Bife Ancho ou Ribeye Steak é um corte retirado da parte do lombo do contra filé.
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Prime Rib
Corte com osso da ponta do contra filet extremamente saboroso e macio. Cada peça possui aproximadamente 500g.
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T-bone
Corte Americano, especial com osso da área lombar, agregando numa só peça o filet mignon e o contra filet, muito saborosa, macia e marmorizada.
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